Conheça o chef

Conheça o Chef Ludo — um chef privado francês atualmente radicado na ilha de São Miguel, nos Açores. Com mais de 30 anos de experiência em restaurantes e pastelarias de referência em França, Inglaterra e Canadá, combina a técnica clássica francesa com uma abordagem moderna e uma profunda valorização dos ingredientes locais.

A sua filosofia culinária é simples: oferecer uma cozinha refinada e cuidadosa num ambiente acolhedor e descontraído. Profundamente inspirado pela terra e pelo mar dos Açores, o Chef Ludo cria menus sazonais baseados em produtos frescos e regionais — desde peixe e marisco locais a legumes cultivados na ilha, frutas tropicais e queijos artesanais. Os menus podem ser totalmente personalizados de acordo com as preferências dos convidados ou concebidos pelo chef, inspirado pelo que há de melhor e mais fresco no mercado diariamente.

Profissional, acolhedor e atento, o Chef Ludo oferece muito mais do que uma refeição. Proporciona experiências gastronómicas elevadas que celebram a herança culinária francesa e os sabores autênticos de São Miguel.

Esther Bryce

Founder / Interior designer

Lianne Wilson

Broker

Jaden Smith

Architect

Jessica Kim

Photographer